8月最後の日、31日というと、あたかも夏が終わったかのような印象を受けるが、なにも明日から気候温度が劇的に変化するわけではない。まだまだ残暑なのであって、8月後半と9月前半は似たようなものである。多少なりとも涼を得たいと思いつつ、スパゲッチも、いや、パスタと称するべきだろうか、冷製パスタなどという冷やした麺の喉越しがよいのである。特製のバジルソースでもって、蛸とトマト、ブラックオリーブの冷製パスタである。もちろん麺はカッペリーニ、DeCeccoの#9。茹で時間は僅か2分である。暑いときは之に限る。